Leonhard Reinirkens: Die Küche der Toscana - Land und Menschen

Die Küche der Toscana - Land und Menschen

vorgestellt von Leonhard Reinirkens, Fotografie Bruno Hausch, Rezepte von Margrit Henn

Hädecke-Verlag, Weil der Stadt, ISBN 3-7750-0155-7,
Neuausgabe Weltbild-Verlag, ISBN 3-8289-1081-5,
beide nur noch antiquarisch erhältlich.

toskana - genussreise & rezepte

Leonhard Reinirkens, Monica Cacciatore, Ansgar Pudenz

Hädecke-Verlag, Weil der Stadt,
ISBN 3-7750-0500-5, 19,90 €.

Ein prachtvoll bebilderter Band mit ausgesuchten Originalrezepten. Dazu die Schilderungen der bäuerlichen Welt der Toscana in ihrem Bezug zu den städtischen Patrizierfamilien im Laufe der Geschichte bis heute.

Die Regionen mit ihren unterschiedlichen Genüssen: die Käsesorten, die Oliven, vor allem der Wein mit einer besonderen Würdigung des Chianti, dann auch in einer amüsanten Geschichte die Speisefolge in Italiens Mitte.

Die Autoren des Bandes erhielten als Anerkennung die Medaille des Klubs der Buongustaii.

Weitere Bücher von Leonhard Reinirkens mit Rezepten und kulinarischen Geschichten:

• Die kulinarischen Abenteuer des Fra Bartolo
• Aus Lust und Liebe - Knoblauch
• Großtante Hortense - Bowlen, Punsche & Amouren
• Der letzte Kürbis und andere Freßgeschichten