Die Küche der Toscana Die Küche der Toscana

Die Küche der Toscana - Land und Menschen

vorgestellt von Leonhard Reinirkens, Fotografie Bruno Hausch, Rezepte von Margrit Henn

Hädecke-Verlag, Weil der Stadt, ISBN 3-7750-0155-7,
Neuausgabe Weltbild-Verlag, ISBN 3-8289-1081-5,
beide nur noch antiquarisch erhältlich.

Die Küche der Toscana

toskana - genussreise & rezepte

Leonhard Reinirkens, Monica Cacciatore, Ansgar Pudenz

Hädecke-Verlag, Weil der Stadt,
ISBN 3-7750-0500-5, 19,90 €.


Ein prachtvoll bebilderter Band mit ausgesuchten Originalrezepten. Dazu die Schilderungen der bäuerlichen Welt der Toscana in ihrem Bezug zu den städtischen Patrizierfamilien im Laufe der Geschichte bis heute.

Die Regionen mit ihren unterschiedlichen Genüssen: die Käsesorten, die Oliven, vor allem der Wein mit einer besonderen Würdigung des Chianti, dann auch in einer amüsanten Geschichte die Speisefolge in Italiens Mitte.

Die Autoren des Bandes erhielten als Anerkennung die Medaille des Klubs der Buongustaii.

Weitere Bücher von Leonhard Reinirkens mit Rezepten und kulinarischen Geschichten: